大家好,我是Hana.

天氣冷颼颼就會想來碗熱騰騰的牛肉麵,

今天跟大家分享的是一間牛肉麵搭配紅酒的餐廳,

餐廳名稱天下三絕指的是最新鮮的食材、最簡單的烹飪方式以及用心。 

 

 

 

 

天下三絕位於捷運忠孝復興站附近,

我們這天晚上7點來用餐,

店內高朋滿座,生意非常好,

所以店內的環境都是等到用完餐快九點的時候才開始拍攝的。

 

 

 

天下三絕的老闆本來是室內設計師,

所以店內所有裝潢都是出自老闆的巧思喔!

 

 

 

店內水晶燈、餐桌等擺設走西式風格,搭配中式的麵食,別有一番風味。

 

 

 

天下三絕牛肉麵 $500

 

首先上桌的是招牌天下三絕牛肉麵

裡面分別有牛尾、腱心肉、牛腱和牛筋等四種不同部位。

 

 

這肉的厚度非常有誠意,

一口咬下,口感非常好,也非常軟嫩。

 

 

牛尾則是一個新鮮的嘗試,

之前從沒有吃過這個部位,覺得很特別,

也是滷得很入味很軟爛,皮很Q。

 

 

牛筋滿滿的膠質,非常Q嫩。

 

 

在麵條的部分,有三種麵條可以選,

分別是拉麵(寬度3.35mm)、褲帶麵(寬度19.53mm)、家常麵(寬度9.09mm),

這碗我是選家常麵。

 

 

湯頭也是天下三絕的重點之一,

以黑柿番茄、黃金番茄、牛蕃茄和聖女番茄,

搭配牛奶洋蔥、進口洋蔥、紫洋蔥等食材慢火燉煮八小時,

熬出多層次的黃金湯頭,

品嚐湯頭時能感受到甜、香、清三種不同層次的口感。

 

 

極品牛B腱麵 $450

 

再來是有三大塊牛腱的極品牛B腱麵

這碗搭配的是拉麵,

牛腱筋花分布恰到好處,

吃起來既軟嫩又不失口感。

 

 

 

未成年請勿飲酒

 

這支是智利的紅酒,

紅酒與紅肉搭配真的很棒,

來這邊用餐可以體驗到很不一樣的氣氛,

中西式完美結合。

 

未成年請勿飲酒

 

 

招牌滷味拼盤(小) $280

 

這盤招牌滷味拼盤裡面有豆干、滷蛋、牛腱、牛筋、豬耳朵、豆皮、海帶等,

擺盤擺得非常整齊,份量跟口味也都相當好。

 

 

天下三絕有很多小菜可選擇喔!

這次我們點了桂花香芋跟胡麻小黃瓜。

 

 

桂花香芋 $80

 

這道料理吃得出明顯的桂花香氣,

芋頭的處理也不會太甜,

是一個當作飯後甜點的好選擇。

 

 

胡麻小黃瓜 $80

 

胡麻小黃瓜的芝麻味很香,

小黃瓜處理就是中規中矩。

 

 

 

壽星當月來用餐,天下三絕贈送一碗福州生日平安麵喔!

另外,每周三是紅酒之夜,點餐即贈送紅酒一杯喔。

 

 

這是這次的用餐明細,

最後附上餐廳資訊~

 

 

 

天下三絕

地址:106台北市大安區仁愛路四段27巷3號(捷運忠孝復興站2號出口,走路4分鐘)

電話:02-27416299

FB

 

 

 

- 本篇為店家邀請的體驗文,內容屬當天的實際用餐心得 -

 

 

Hana.

 

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